mar de avellanas restaurant

« Mar de Avellanas, ce n’est pas seulement un endroit que j’ai conçu, c’est aussi un endroit où j’emmène mes amis et mes clients quand ils viennent à Valencia. J’adore leur cuisine, ils comprennent la gastronomie au plus haut niveau mais ils utilisent des ingrédients frais du marché qui me surprennent toujours.» « . Il n’est donc pas surprenant que la cuisine de ce restaurant de Valencia agisse comme une métaphore de l’approche de Hayon en matière de design, tout comme seuls les meilleurs ingrédients traversent la cuisine, son intérieur soigneusement conçu présente des designs issus des collections qu’il a créées avec certains des ses produits européens des meilleures marques. Les convives sont confortablement assis sur des chaises Expormim, les lumières de Parachilna ajoutent de la chaleur, créant une ambiance de confort et d’élégance soigneusement construits. Ses graphiques floraux emblématiques apparaissent joueusement parsemés sur les portes et fenêtres. Les riches tons rouges du restaurant se reflètent dans les élégants sièges d’Expormim qui invitent les gens à s’asseoir et à savourer un cocktail dans l’Inventario, le bar du bistrot qui est l’espace compagnon du restaurant, situé de l’autre côté de cet emplacement central à Valencia. Jaime Hayon a créé pour le restaurant ainsi que pour le bar, un mélange moderne de sophistication urbaine mélangé à une chaleur méditerranéenne chaleureuse.